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食品冷庫(kù)是用于食品冷凍和冷藏,它是通過(guò)制冷的方法,使庫(kù)內(nèi)保持適宜溫度。為了減少外界熱量的傳入,冷庫(kù)的地坪、墻壁和屋頂均采用保溫層處理,在食品冷庫(kù)工程管理中,應(yīng)根據(jù)食品冷庫(kù)的特性,實(shí)行科學(xué)管理,以保證安全生產(chǎn),達(dá)到延長(zhǎng)使用壽命,降低生產(chǎn)成本,